วิธีทำ แกงคั่วหมูย่างกับใบชะพลู1. หมักหมูแล้วนำไปย่างในกระทะเทฟลอนด้วยไฟค่อนข้างแรง ย่างให้น้ำตกพอมีกลิ่นหอม นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้2. เปิดเตาตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำพริกแกงคั่ว ผัดให้เข้ากันจนแตกมัน ส่วนผสม แกงคั่วหมูย่างกับใบชะพลู • คอหมูหรือสันคอหมู 250 กรัม • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (หมักหมู) • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ(หมักหมู) • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง • น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนแกง • หางกะทิ 2 ถ้วยตวง • น้ำตาลมะพร้าว ขนาดเท่าหัวนิ้วมือ • น้ำปลา 1/2 ทัพพี • ใบชะพลู 15-20 ใบ ภาพจาก วิธีทำ แกงคั่วหมูย่างกับใบชะพลู 1. หมักหมูแล้วนำไปย่างในกระทะเทฟลอนด้วยไฟค่อนข้างแรง ย่างให้น้ำตกพอมีกลิ่นหอม นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ 2. เปิดเตาตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำพริกแกงคั่ว ผัดให้เข้ากันจนแตกมัน 3. เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป พอเดือดแล้วใส่หมูย่างลงไป ผัดสักพักก็เติมหางกะทิทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว ชิมรส 4. ใส่ใบชะพลูที่เราฉีกไว้ลงไป กดให้ใบชะพลูจมลงไปในน้ำแกงแล้วคนให้เข้ากัน 5. ปล่อยให้เดือดสักพัก พอใบชะพลูสุกก็ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ ขอบคุณ ที่มาและภาพ: คุณ Xavitubbies: pantip
เพื่อนๆ จะเห็นว่าบริเวณร้านนอกจากจะเต็มไปด้วยไม้ยืนต้นแล้วก็ยังมีไม้ดอกและไม้ประดับวางเรียงรายทั่วทั้งบริเวณร้านอีกด้วย ตัวร้านก็ออกแบบได้อย่างเก๋ไก๋ในสไตล์ไทยประยุกต์นิดๆ ภายในมีโต๊ะเรียงรายจำนวนมาก เพราะฉะนั้นจึงสามารถรองรับลูกค้าได้เยอะเลยทีเดียว ไม่พูดพร่ำทำเพลง เรามาสั่งอาหารกันเลยย… กิจกรรมเพียบ รีสอร์ทสวย ธีรมา คอทเทจ รีสอร์ทเพื่อการพักผ่อนสวนผึ้ง หลังจากนั่งรอได้ไม่นาน เมนูที่สั่งไปก็มาวางอยู่ตรงหน้าแล้วเด้ออ ดูดิ! น่าทานสุดๆ แล้วจะมัวชักช้าอยู่ใย เอาเป็นว่าไปชิมกันเลยดีกว่า… ข้าวสีเหลืองทองที่เพื่อนๆ เห็นอยู่นี้คือข้าวคลุกขมิ้นแสนหอมที่แอดมินตั้งใจสั่งมาทานคู่กับอาหารรสเด็ดเลยก็ว่าได้ อิอิ รสชาติของข้าวจานนี้เนี่ยบอกเลยว่ากินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว ด้วยความหอมขมิ้นนิดๆ ติดมันหน่อยๆ รับรองว่าหากเพื่อนๆ สั่งมาชิมจะต้องมีเพิ่มเป็นจานที่ 2 ชัวร์ๆ มาเริ่มเมนูแรกกันที่ ยำผักกูกทรงเครื่อง เป็นเมนูที่ใครๆ ก็แนะนำให้มาทานเพราะว่าอร่อยมากๆ นั่นเอง ดังนั้นวันนี้แอดมินขอมาพิสูจน์ความอร่อยให้เป็นที่ประจักษ์ต่อสายตาเพื่อนๆ สักหน่อย และพอตักเข้าปากปุ๊บ! ก็ต้องยกนิ้วโป้งปั๊บ!
saura9.com, 2024